关于举办“构建产业工人赋能体系”专项培训暨2026年“劳模工匠助企行”专项行动的通知

东坡区各泡菜、调味品、预制菜等食品生产企业：

为贯彻全总2026年“劳模工匠助企行”及省总十件实事部署，发挥劳模工匠引领作用，赋能中小企业专精特新高质量发展，四川东坡中国泡菜产业技术研究院、四川省泡菜协会在眉山市东坡区总工会、眉山“中国泡菜城”工会联合会指导下，依托东坡区泡菜食品国家级产业集群优势，面向全区泡菜、调味品、预制菜企业，开设“构建产业工人赋能体系”专项培训。现诚邀各相关单位派员参加，有关事项通知如下。

一、培训时间与场次

（一）培训时间：2026年9月7日（星期一）—9月11日（星期五）

（二）场次安排：

第一场：食品企业合规与生产管控培训——1天（9月7日），培训70人

第二场：泡菜企业专项技术培训——1天（9月8日），培训70人

第三场：食品企业感官品评专项培训——3天（9月9日—11日），培训70人

（各单位可根据自身岗位需求，选派相应人员参加单场或全程培训。）

二、培训地址

眉山宾馆三楼汇报厅

三、组织机构

指导单位：眉山市东坡区总工会

主办单位：眉山“中国泡菜城”工会联合会

承办单位：四川东坡中国泡菜产业技术研究院

协办单位：四川省泡菜协会

四、培训目标

本次培训旨在为泡菜食品产业工人赋能，助力东坡泡菜食品产业提质升级。具体目标为：

（一）人才成效：补齐技能短板，培养一批懂技术、善管理、精实操的骨干队伍，拓宽产业工人成长晋升通道，缓解区域食品行业高技能人才缺口；

（二）产业成效：帮助企业解决生产工艺、质量管控、合规经营等实际问题，增强区域产业竞争实力；

（三）工作成效：形成标准化、可复制的培训服务模式，固化“工会+研究院+企业”协同服务机制；

（四）社会成效：弘扬工匠精神，营造崇尚技能的良好氛围。

五、培训内容

本次专项培训共设三大模块：

（一）食品法规落地应用与应急处置：涵盖现代传统发酵食品核心技术与发展趋势、国省市产业政策与监管导向解读、食品安全法规与许可合规基础、品牌宣传合规与追溯体系搭建、客诉舆情应对及突发安全事件应急处置等。

（二）泡菜现代加工技术与生产过程管控：包括泡菜营养健康与安全性研究、生产过程关键风险管控（原料溯源、交叉污染防控、车间消杀、出厂检验等）、新产品研发管理与品质提升、GB 14881/GB 7718/GB 28050等国标落地及从业人员合规管理。

（三）泡菜调味品感官品评：系统讲授感官品评基础知识，开展基础味觉/嗅觉识别训练，深入解读泡菜感官指标体系，并通过分组对标品评实操、全生命周期应用场景演练（新品概念定型、内测对比、原料筛选、成品出厂品控等）及综合考核，提升品评实战能力。

具体课程安排详见附件《专项培训课程安排表》。

六、培训费用

本次专项培训面向眉山市东坡区各泡菜、调味品、预制菜等食品生产企业，不收取任何培训费用，并统一提供以下保障：

（一）用餐保障：培训当日提供午餐及晚餐；

（二）午休保障：提供午休房（使用时间为中午12:00至下午14:00，请于14:00前办理退房）。

参训人员交通费自理，请各参训人员自行安排往返交通。

七、报名时间及方式

（一）报名时间：即日起至2026年9月3日（星期四）18:00截止。

（二）报名方式：

本次培训共三个场次，每场均设有独立的报名二维码，请根据您拟参加的场次扫描对应二维码，在线填写回执并提交。

报名回执页面的最后一个选项是该场次的微信交流群二维码，请扫码加入（课程资料、签到安排、临时通知均通过群内发布）。

如需报名多个场次，请逐场分别扫码填写回执，并加入对应场次的微信群。

注意：每场培训的报名二维码与微信群二维码均为独立对应，请务必对照场次扫码，避免加错群。

如遇扫码失败或其他问题，可联系会务人员协助处理。

八、会务联系

报名咨询：杨老师 18990378979

办公室电话：028-38588526

九、其他事项

（一）请各单位合理安排工作，确保参训人员按时全程参加，并遵守培训纪律。

（二）培训结束后颁发结业证书，并建立学员长期交流群，持续提供技术交流。