中央政策研究室原副主任张季一行莅临泡菜研究院调研

    2023年2月20日上午，中国工业合作经济学会理事长、第十三届全国政协社会和法制委员会副主任、中央政策研究室原副主任张季一行13人在眉山市市委书记胡元坤陪同下莅临泡菜研究院，专题调研东坡泡菜文化与产业发展情况。泡菜研究院执行院长张其圣接待介绍。

张其圣院长首先就研究院性质、运行机制体制、科技创新引领泡菜产业从作坊式加工到规模化、现代化生产的发展历程，以及目前取得的科技进步奖和专利成果等情况作了介绍，研究院的成果得到张季副主任及调研组成员的肯定。调研中，张副主任问询了泡菜产业相关的问题，张院长均作了汇报。

张院长引领调研组参观专业实验室和泡菜质量安全馆。为大家介绍了眉山泡菜产业现状，提到泡菜团队以及眉山政府在泡菜行业标准引领方面所做的工作，在全国率先实施泡菜用蔬菜标准化种植，制定ISO国际标准和《泡菜》等行业标准。张副主任感兴趣的说到：“四川泡菜好吃，就是盐度有点高”。张院长回复：“真正的四川泡菜是低盐低酸的，比如用老母水泡制的“跳水”泡菜”。张副主任还询问的泡菜中亚硝酸盐的相关问题，张院长一一作了解答，并为大家科普了泡菜中亚硝酸盐致癌的误解，泡菜是一种乳酸菌发酵的营养健康食品。

此次参与调研的还有四川省省委副秘书长、政研室主任、改革办常务副主任李文星、四川省委政研室调研一处处长陈晓军、办公室三级主任科员肖开洋、办公室主任胥树伦、办公室一级调研员冯川、调研一处二级调研员陈巍、调研一处二级主任科员唐硕；眉山市市委书记胡元坤、东坡区委副书记、区长杨翔宇等省市区相关领导作陪同。泡菜研究院副总工程师汪冬冬、办公室行财助理杨婷参加接待。